Paneum Wunderkammer des Brotes, es un centro de información a clientes, foro para eventos y de exhibición en Asten, Austria, dedicado a la historia del pan. Fue diseñado por COOP HIMMELB(L)AU de Wolf D. Prix, solicitado por la empresa austriaca Backaldrin, líder a nivel mundial en la producción de materias primas para hornear pan. Backaldrin tiene una planta propia en el Estado de México desde 2015, es su tercer planta a nivel mundial.
En el 2017 Backaldrin desarrollo Paneum – Wunderkammer des Brotes dentro de sus instalaciones el cual consta de dos elementos: un edificio en la planta baja que cuenta con vestíbulo y sala para eventos y el Wunderkammer des Brotes que es un área de exposición de dos pisos en forma circular con una escalera en forma de caracol. La fachada esta construida de cemento y recubierto con Acero Inoxidable dandole una vista espectacular.
Trabajar con Acero Inoxidable permite a los arquitectos la posibilidad de realizar proyectos originales y creativos. También facilita la combinación de otros materiales para lograr una imagen moderna y vanguardista.
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